Total Pageviews

Thursday, November 26, 2015

గోదావరితీరం .





అందాల అడవిలో  అన్నీ విశేషాలే , అక్కడవుండేది  కేవలం అటవీశాఖ  ఉద్యోగులు ,గిరిజనులే ,ఇప్పుడు అక్కడకూడా  చాలమార్పులు జరిగాయనుకోండి  అదివేరేవిషయం . మేమున్నప్పుడు మాత్రం  చాల  చాల 
సరదా గా  గడిపేవాళ్ళం . అందరం కార్తీకవనభోజనాలకి వెళ్లి ఎంత సరదాగా  గడిపేవాళ్ళ మో గతంలో రాసాను. కొన్ని సార్లు ఆడవాళ్ళు మాత్రం పిల్లల్ని తీసుకు బయల్దేరేవాళ్ళు ,అందులో కూడా చాల ఉత్సాహ
వంతులు  వున్నారు ,కాస్త బద్దకించి ,లేదా తెలియనిచోటు ఎందుకులే  అనుకుని ఊరుకునే వాళ్ళని ,
ఉత్సాహపరిచి పిల్లలతో సహా  ప్రయాణం కట్టించేవారు . మగవాళ్ళు కూడా వద్దనకుండా , ఎవరో ఒకరిని తోడిచ్చి పంపేవారు . రంప చోడవరం లో'' రంపలో  '''శివుని ఆలయం వుంది,అక్కడికి  ఒకసారి ,పాములేరు  బ్రిడ్జ్ మరోసారి ఆచుట్టుపక్కల  మరికొన్ని మంచి ప్రదేసాలువున్నాయి  అవీ  , ఒకసారి                                        




సీలేరు పవేర్ ప్రాజెక్ట్ చూసి వస్తే ,మరోసారి భద్రాచలం (లాంచిలో ) వెళ్ళేవాళ్ళం . ఒక్కరోజులో  వెళ్లి రావచ్చు .
సినిమాలో లాగా రోజుల తరబడి వెళ్లి రానక్కరలేదు . ఇంకోసారి మారేడుమిల్లి  వెళ్తే (ఎన్నిసార్లు వెళ్ళామో లెక్కే
లేదు ) ఒకసారి దేవీపట్నం  వెళ్ళే వాళ్ళం ,కాని నాకు మాత్రం  మారేడుమిల్లి లో ట్రావెల్స్ బంగ్లా ,దేవీపట్నం లో
గుడి  చాల నచ్చేసాయి . గోదారి వడ్డున చాల పెద్ద చెట్టు వుంటుంది ,ఎడమ పక్క పోలిస్ స్టేషన్  వుంటే, కుడి
పక్క గుడి వుంటుంది ,మెట్లు అన్నీ పరుగులు పెడుతూ ఎక్కుతుంటే మెట్లకిరువైపులా  పొగడపూలు చెట్లు
విరగపూసిన పూలతో స్వాగతం పలికేవి ,రాలిన పూలన్నీ ఏరుకుంటూ  వెళ్ళేవాళ్ళం . పైన పెద్ద ఆంజనేయ
స్వామి విగ్రహం వుండేది . అది అందాలరాముడు  సినిమా షూటింగ్ కోసం పెట్టారని ,ఈగుడినే భద్రాచలం లా
చూపించారని చెప్తారు . దర్శనం  తర్వాత దిగివచ్చేవాళ్ళం ,అప్పుడు  కేరేజ్ విప్పి అందరం  టిఫిన్లుతినేవాళ్ళం
ఆవ పెట్టిన పులిహోర , గడ్డపెరుగు .అరటికాయ బజ్జీలో  చిన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వుంచి నిమ్మకాయ పిండి
ఇచ్చేవారు . అందరం ఆచేట్టుచుట్టు ఉన్న గట్టు మీదకుర్చుని లాగించేవాళ్ళం . మెల్లిగా కిందకి జారుతున్నట్లుగా ఉన్న గోదారి లోకిదిగేవాళ్ళం ,కాళ్ళు కడుక్కుంటు న్నట్లుచేస్తూ, సగానికిపైనేతడిసే వాళ్ళం ,ఆ చుట్టుపక్కల ప్రదేశాలు ,ఆ చెట్టుమీరు చాల సినిమాల్లో చూసేవుంటారు .

ఈమధ్య వెళ్ళినపుడు  మా కజిన్  ,అక్కడి పోలవరం ప్రాజెక్ట్ వస్తే చూడలేక పోవచ్చు ,ఇప్పుడే  చూద్దాంఅని
తను  తీసుకువెళ్ళింది . భార్యాభర్తలు  ఇద్దరూ  అక్కడ మంచి ఉద్యోగాలలో వున్నారు. అందరం కలిసివెళ్ళడం
 ఒక ఆనందం ఐతే  వెళ్ళాక ,గండిపోచమ్మ గుడిలోదర్శనం చేసుకుని ,కిందికి గోదావరి దగ్గరకి వెళ్ళాము . వెళ్ళాక మనసాగక స్నానాలు చేసేసాము అన్నయ్య వాళ్ళు ఎంతచెప్పినా వినలేదు ,సమయం ఎలాగడిచిందో తెలియలేదు . చీకటి పడుతోందని  అప్పుడుబయటికి వచ్చాము . బట్టలవి తెచ్చుకోలేదు కాబట్టి ,కారుల్లోసీట్స్ మీద  వున్న టర్కీ టవేల్స్ తెచ్చి ఇచ్చారు . పిల్లలు కూడా మాతో పాటే  ఎంత అల్లరి చేసారో ......

గోదావరి తో ఉన్న  అనుబంధం ఎంతో గొప్పది . ఆ గలగలలు వినని చెవులేందుకు  ,ఆ అలలలో తడవని తనువెందుకు ,గోదావరిఅందాన్ని ఆస్వాదించని  మనసెందుకు , గోదావరి చూడని మనమెందుకు అనిపించక
మానదు . (కొంచెం ఎక్కువైందా ? అయినా ఫర్లేదు  గోదావరి గురించి కనుక ఆ మాత్రం వుండాలి ).

పుట్టింది పెరిగింది అంతా  ''సాగరతీరం '' కనుక సముద్రం అంటే  నాకు మరీ ఇష్టం . పెళ్లికాగానే వెళ్లి వున్నది
 వైజాగ్ కనుక  వైజాగ్ తో ,అక్కడి సముద్రంతో మరింత అనుబంధం వుంది .

''కార్తీకమాస వనభోజనాలు '' ఈ లింక్ ద్వారా చదవండి ..

                              http://anjalitanuja.blogspot.in/2014/11/blog-post.html                           




            ****************************************************************









Thursday, November 19, 2015

కొబ్బరి అన్నం .



ఇదేమిటి కొత్తగా ! వంటలూ ? అనిమీరనుకుంటున్నారని  నాకు తెలుసండి ,కాని ఏమిచేస్తాం , పరిస్తితుల ప్రభావం .
అసలే  కార్తీకమాసం  కూరగాయాలు  అదేనండి కూరగాయల ధరలు ఆకాశాన్ని  అంటుతున్నాయి ఏదో త్వరగా
అయిపోతుంది కదా అని ' పప్పు టమాటా ' వండుకుందాం అంటే , అబ్బో 'పప్పు టమాటా'  నే  ఈమె బాగారిచ్చి కాబోలు అనుకుంటున్నారా  అంతలేదండి ,అలాంటివి  '' ప్రముఖులు '' తినే వంటలు . కనుక మన పరిధిలో ఒక
అద్భుత మైన వంట ,ఈ నెలంతా  వెజ్ భోజనం మాత్రమె చేస్తాం కాబట్టి , భక్తీ తో మనం కొట్టే కొబ్బరి వాడెయ్యాలి
కాబట్టి అన్నివిధాల  ఈ వంట ఉపయోగం ,అంతే కాదండి ఈమధ్య కిట్టి పార్టి లో  తిన్నవాళ్ళలో ఇద్దరు పోన్ చేసి
మరీ  అడిగారు  ఎలాచేసారండి  అని అందుకే మీరు కూడా ప్రయత్నిస్తారని  ఒకచిన్న ఆశ .

చాలా''తక్కువ'' మషాలా లు  వాడుతూ చేసుకోవచ్చు . మీరు చెయ్యాల్సింది  కొబ్బరి మిక్సి లో వేసి పాలు తీసి
పెట్టుకోవాలి  అంతే ,కొద్దిగా ఉల్లిపాయముక్కలు ,కొంచెం మషాలా పొడి ,ఒకస్పూన్  అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ ,కడిగిన
బియ్యం ,మసాలా దినుసులు కూడా కావాలి . నచ్చితే టమాట వేసుకోవచ్చు . లేకపోయినా ఫర్లేదు .
నెయ్యి ,నూనె  సమానం గా తీసుకున్నాను ,షాజీర ,జీడిపప్పు వేసాను ,తర్వాత మసాలాదినుసులు వేసాను .
అవి వేగగానే ,ఉల్లిముక్కలు ,పచ్చిమిర్చి చీలికలు(కారం వెయ్యము కనుక మిర్చి ఎక్కువే వెయ్యచ్చు ) ,వేయించి ,టమాట ,అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయించాను ,అన్ని మసాలా దినుసులు కలిపి పొడి చేసిన మసాలా ఒకస్పూన్ వేసి
కడిగిన బియ్యం ,సరిపడా ఉప్పు వేసి ,ఒక కప్పు బియ్యానికి ఒకకప్పు కొబ్బరిపాలు ,ఒకకప్పు నీళ్ళు కలిపి
వుడికించాను . ఇది మంచి రుచిగా వుంటుంది . ఆలూ కుర్మాకాని  ,చికెన్ కుర్మా కికాని  మంచి కాంబినేషన్.





















                                                    ***************************


ఇది ఇంకా  సులువుగా చేసుకునే మరో ''కొబ్బరి అన్నం ''2.



వండిన అన్నం  ఒక కప్పు ,పచ్చి కొబ్బరి అరకప్పు , జీడిపప్పు ,ఎండుమిర్చి ,కరేపాకు ,ముఖ్యమైనది
దాల్చిన చెక్క పొడి  ఒకస్పూన్ ,నెయ్యి ,నూనె సమపాళ్ళు లో తీసుకోవాలి . ముందుగా నెయ్యి ,నూనె
వేడి చేసి  జీడి పప్పు వేయించాలి ,అందులోనే ఎండుమిర్చి ,కరేపాకు వేసి వేగగానే  అన్నం వెయ్యాలి ,
అప్పుడు పచ్చి కొబ్బరి తురుము  వేసి వుప్పువేసి  కొద్దిసేపు కలిపి దించెయ్యాలి .
ఉప్మా చెయ్యగానే మా పాప  చుట్టు పక్కల కనపడకుండా  మాయం అయిపోతుంది ,నాకూ నచ్చదు మరి
ఏమి చెయ్యను ,అసలు ఈ ఉప్మా ఎవరుకనిపెట్టేరో కానీ ... ఎందుకులెండి  ఉప్మా ప్రియులు కోప్పడతారు .
అందుకే ఉప్మా చేసి నప్పుడు  తప్పనిసరిగా  ఇది చేస్తుంటాను . మీరు చేసి చూడండి  నచ్చుతుంది .













                                 *************************************************

Wednesday, November 11, 2015

దీపావళి శుభాకాంక్షలు .

 అందరూ  పండుగ  సురక్షితంగా  జరుపుకోవాలని  ఆశిస్తూ ,అందరికీ                                        ''దీపావళి శుభాకాంక్షలు ''.


























\
*******************************************************************************




Thursday, November 5, 2015

రంగురంగుల దీపాల సరాలు .....

దీపావళి  సందడంతా హబ్సిగుడా లోనేవుందా  అనిపించేలా  రోడ్ పక్కన  ఉంచిన ఈ దుకాణాలలోఉంచినబొమ్మలు 
పువ్వులు , దీపాలు , వేలాడదీసే గంటలు ,చూస్తేనే కడుపు నిండి పోతుంది . అసలు అన్నీ కొనేసి తెచ్చి ఇంట్లో పెట్టేసు కోవాలనిపిస్తోంది ,కాని చోటు కావద్దూ ! నాకునచ్చిన కొన్ని మాత్రం తెచ్చుకున్నాను . ధరలు భయపడేంతగా ఏమీలేవు ,సరసమైన ధరలే !





































































*******************************************************************************